Notre Histoire
Le Domaine
Après avoir fait mes classes dans le Languedoc auprès de Christophe Peyrus au Clos Marie,
Je suis revenu dans ma Vallée du Rhône natale pour officier pendant cinq années auprès de l'un des plus grands et emblématique vigneron du Rhône Thierry Allemand, maître incontesté de Cornas où j'ai appris à travailler sans produits chimiques et intérioriser tous les petits gestes qui contribuent à construire les grands vins.
Avant de rencontrer Yuka, le Domaine était exploité par Clotaire seul. Depuis 2018, le Domaine Yuka & Clotaire Michal est devenu une collaboration entre les deux.
L'équipe
Le Domaine Yuka & Clotaire Michal est une collaboration entre Clotaire et sa femme Yuka.
MISSION
Nous engager à une vinification des plus naturelles, pour des vins pur, simples et authentique, sans produit chimique, Vinifiés sans intrant dans le but de participer à l'optimisation d'une production unique, saine et respectueuse de l'environnement
